Закуска: "Эклеры с сюрпризом"

Все мы любим пить чай с пирожными. А вы когда-нибудь пробовали эклеры с острой начинкой?

Мы предлагаем вам рецепт оригинальной и вкусной закуски - "Эклеры с сюрпризом"

Как известно, само по себе тесто этих пирожных не сладкое, поэтому смело используем его для приготовления закусок к праздничному столу.

100 г сливочного масла

180 г муки

200 мл воды

4 яйца

0,5 ч.л. соли

2 зубчика чеснока

200 гр сыра

майонез

	Готовим тесто: Топим масло в воде, добавляем щепотку соли
	В полученную смесь не снимая с огня, всыпаем муку и быстро размешиваем ложкой
	После того, как тесто заварилось, выключаем огонь и продолжаем помешивать, чтоб не подгорело
	В остывшее тесто вбиваем по-очереди все 4 яйца и хорошенько перемешиваем тесто с яйцами
	Полученное тесто ложкой выкладываем на противень.
	Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут, потом еще мин 10 на меньшем огне
	Пока эклеры остывают, готовим начинку: Нам потребуется сыр, чеснок и майонез
	Натираем сыр на тёрке, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем