Салат "Хрустящий"

Ингредиенты:

3 свеклы

4 крупных моркови

1/3 вилка капусты

соль, сахар, кинза, перец по вкусу

2 зубчика чеснока

2 ст.л растительного масла

1 ст.л уксуса

Способ приготовления:

Овощи должны быть сырыми, но свёклу можно предварительно отварить до полуготовности.

• Морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке для корейской моркови
• Свёклу очищаем и так же натираем на специальной тёрке
• Капусту мелку шинкуем и добавляем к остальным овощам, предварительно легка отжав, чтобы капуста дала сок

В овощи добавляем специи: соль, сахар, перец красный и кинзу сухую по вкусу. Не перемешивая, сверху выдавливаем чеснок, заливаем слегка раскалённым растительным маслом и только после этого перемешиваем салат. Перекладываем в стеклянную или эмалированную посуду и закрываем плотно крышкой. Салат должен настояться и пропитаться ароматами специй. Через несколько часов салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!