Маффины с шоколадом

Классические маффины с шоколадом приготовить не долго и не трудно, но своим вкусом они доставят много радости вам и вашей семье!

Ингредиенты:

Сахар - 1,5 стакана
Раст. масло - 2/3 ст (можно заменить растопленным сливочным)
Яйцо - 1 шт
Кефир - 1 стакан
Мука - 2,5 стакана
шоколад - 1 плитка
Соль, разрыхлитель, шоколадная эссенция

Способ приготовления:

Отдельно в чашке смешать все сухие ингредиенты и около 30 секунд активно перемешивать венчиком. Это делается для того, чтобы обогатить кислородом смесь и тогда, при выпечки ваше тесто лучше поднимется. Добавить мелко рубленный шоколад.
Отдельно взбить венчиком яйцо, частями добавить масло, постоянно хорошо перемешивая. После того, как все масло будет добавлено к яйцу добавить все необходимые ароматизаторы (ванилин, шоколадную эссенцию), т.к. ароматизаторы лучше всего отдают свои запахи жирам. В конце добавить кефир (можно заменить молоком или йогуртом).
Смешать сухую и жидкую смесь, активно и долго не перемешивать, должны остаться комочки.
Заполнить формочки для маффинов на 2/3 тестом и выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.

Приятного аппетита!!!