Хлебный пуддинг

Еще великие говорили о том, что завтрак является самым важным для человеческого организма приемом пищи. В таком случае, он должен быть еще и вкусным и легким в приготовлении. Хлебный пуддинг легко сделать с вечера, а утром просто поставить в духовку.

Классический хлебный пудинг
на 8 персон

Ингредиенты:

1 батон белого хлеба
1 стакан изюма*
4 крупных яйца
3/4 стакана + 2 ст.л сахарного песка
1 пакетик ванилина*
1,5 стакана молока
1,5 стакана сливок*
размягченное сл. масло

Способ приготовления:

Смажьте маслом форму размером примерно 25*35 см. Нарежьте батон на куски, срежьте корочки и намажьте куски маслом. Уложите куски в форму масляной стороной кверху, подгоняя их друг к другу и пересыпая изюмом. Взбейте миксером яйца, 3/4 стакана сахара, ванилин. Продолжая взбивать постепенно добавьте молоко и сливки. Перелейте смесь в форму и оставьте примерно на час, чтобы хлеб хорошо пропитался. Если вы собираетесь готовить пудинг на следующее утро, то накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 160 градусов. Посыпьте пудинг оставшимся сахаром и запекайте примерно час, чтобы его края зарумянились, а центр пропекся. Подавать в форме.