Главная страница
Карта сайта
Мясная запеканка в вине
Версия для печатиЭтот рецепт был сделан по рецепту знаменитого повара Бена Тиша. Сначала казалось, что это сложно, но в процессе готовки, стало понятно, что это очень просто блюдо. Вы и ваши гости будут обязательно сражены мясом, приготовленном в красном вине и меде, которое придает очень интересный вкус.
- Стоимость: доступно;
- Сложность: средней сложности;
- Время подготовки: 25 мин;
- Время приготовления: 100 мин;
- Температура в духовке - 180 С.
Ингредиенты:
Мясо - 650 гр (мякоть);
Лук - 3 шт;
Морковь - 3 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Красное вино - 250 мл;
Мед - 1,5 ст.л;
Лавровый лист - 2 шт;
Бульон - 600 мл;
Мука - 1,5 ст.л;
Растительное масло - 2ст.л
Специи: соль, перец, зира, кинза.
Способ приготовления:
Мякоть нарезать не большими кубиками, чеснок, лук, морковь - нашинковать. На большой сковороде нагреть масло и обжарить с каждой стороны мясо до светло-коричневой корочки. Мясо переложить в сотейник или утятницу, которую можно ставить в духовой шкаф. В той же сковороде обжарить вместе лук, чеснок и морковь до золотистого цвета. Добавить к мясу, хорошо перемешать.
Добавить все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать и убрать в духовой шкаф. Через час проверить на готовность, при необходимости дать еще потомиться.
Приятного аппетита!
На заметку:
Если у вас гости, то советую поставить мясо готовиться за полчаса до их прихода, к этому времени ваш дом наполнится ароматом вина и будет сводить с ума ваших гостей! Гарнир можно сделать любой, сюда хорошо идет и рис и любые овощи - вареные, запеченные на гриле или обжаренные на сковороде.
Все статьи рубрики
Комментарии