Котлеты из печени

Котлеты можно готовить практически из любых ингредиентов: мяса говядины, курицы, рыбы и даже кабачков.

Сегодня познакомимся с простым рецептом котлет из печени.

Котлеты из печени получаются очень нежные и вкусные.

Ингредиенты:

500 кг говяжьей печени

2 моркови

1 лук

2 яйца

соль, перец по вкусу

несколько столовых ложек муки

Способ приготовления:

1. Берем кусок печени. Промываем под струей холодной воды. Срезаем пленку, очищаем печень от сосудов и режем на кубики.
2. Через мясорубку пропускаем кусочки печени.
3. Морковь очищаем от кожуры и тоже пропускаем через мясорубку.
4. Лук так же пропускаем в мясорубке и добавляем в фарш.
5. В полученную кашицу добавляем соль и перец по вкусу.
6. Вбиваем в фарш 2 яйца и хорошенько перемешиваем вилкой.
7. Добавляем немного муки. Должна получиться жидкая смесь как на оладьи.
8. На сковороду наливаем немного масла и накаливаем.
9. На среднем огне жарим котлеты: по столовой ложке выливаем фарш на сковороду.
10. Через несколько минут переворачиваем на другую сторону и хорошенько прожариваем. Котлеты готовы!

Приятного аппетита!