Суп с фрикадельками

Бывают вечера, когда совсем не хочется готовить или просто нет на это много времени. Тогда начинаешь задумываться, а чтобы такого сочинить, чтобы было быстро и вкусно?
Вот примерно с такими мыслями я и пришла к тому, чтобы приготовить этот суп. Надо сказать, что фарш у меня всегда есть в морозильнике, т.к он на самом деле очень выручает в подобных ситуациях. Мало того, в этот раз у меня был фарш уже с рисом - остатки от фарша для голубцов, вот его я и пустила в ход, чего ему залеживаться?

Ингредиенты:

Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Зажарка/томат - 1 ст (либо заменить на свежие помидоры - 2 шт, любо на помидоры в собственному соку)
Картофель - 2-3 шт;
Фарш - 250-300 гр;
Рис по вкусу;
Специи по вкусу.

суп с фрикадельками

Способ приготовления:

В фарш добавить рис, специи и сделать небольшие фрикадельки, размером с грецкий орешек.
Раскалить масло, обжарить до золотистого цвета лук, добавить морковь, а затем и зажарку. Потушить вместе, пока не выпариться половина сока. Затем залить холодной водой, довести до кипения, убавить, закрыть крышкой и варить примерно 10 минут. Тем временем картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в бульон, посолить, поперчить и сварить до полуготовности. Затем добавить фрикадельки и варить все это дело до готовности. Я еще добавила не много риса и в сам суп.
Итого, на варку супа у меня ушло минут 20-25.