Суп королевы Марго

Ингредиенты:

1 куриная грудка - 130 грамм
вода - 2 литра
картофель - 350 грамм
рис - 50 грамм
1 яйцо
соль
перец горошком и молотый
лавровый лист
зубчик чеснока

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде с горошинами чёрного перца, зубчиком чеснока и лавровым листом 40 минут.
Мясо выложить из кастрюли, добавить в бульон кубики очищенного картофеля и рис.
Варить 15-20 минут до готовности картофеля.
Куриную грудку разобрать на небольшие кусочки, добавить в суп.
Сырое яйцо тщательно взболтать вилкой и тонкой струйкой, помешивая бульон, влить в суп.
Дать закипеть и выключить.
Суп готов.
Подавать, посыпав чёрным перцем и при желании посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Совет:

Бульон для этого супа также можно сделать и из куринной грудки на косточке, будет жирнее и вкуснее.

Еще рецепты:

Бельгийский картофельный суп

Борщ по-киевски

Греческий салат

Полезно знать:

Хранение круп и других продуктов