Бельгийский картофельный суп

• Стоимость: доступно;
• Сложность: легко
• Время подготовки: 15 мин;
• Время приготовления: 45 мин;

Ингредиенты:

Лук - 3-4 шт;
Картофель - 8-9 шт;
Грибы - 250 гр;
Сливочное масло - 30 гр;
Куринный бульон - 1 литр;
Сливки - 1 стакан;
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить мелко нашинкованный лук и грибы, обжаривать до мягкого состояния лука. Добавить картофель и бульон, довести до кипения, убавить газ до минимума и варить до готовности картофеля. Выключить газ и остудь. Содержимое кастрюле прокрутить в блендере или комбайне до однородного состояния, вернуть на газ. Добавить сливки, соль, перец. Прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Совет:

Если нет куринного бульона, можно развести кубики, хотя, конечно, вкус изменится. Вместо сливок можно использовать хорошую сметану или каймак. Грибы можно использовать любые, разницы нет, вкус будет всегда разный, но всегда отличный.